Publikationen und Wissensaustausch
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Fachartikel & Veröffentlichungen
- Adaptive Aromenmodulation für nachhaltige Lebensmittel (L. Fuchs, 2024) PDF herunterladen
- Künstliche Intelligenz in der sensorischen Analyse (M. Krämer, 2023) PDF herunterladen
- Fleischlose Texturen: HydroGelix Plattform (L. Weidinger, 2022) PDF herunterladen